Nossa energia vem da mistura entre o calor humano do sertão e a dinâmica da vida urbana. Queremos estar sempre perto de quem amamos, mesmo depois de um dia puxado. Pois, acreditamos que conviver, estar junto e compartilhar não podem ficar de lado por falta de tempo. Quem quer, dá um jeito, e esse jeito não precisa ser “de qualquer jeito”. Porque cuidar é oferecer o melhor que temos.
Pernil e paleta de cordeiro em lascas marinadas em molho reduzido de vinho.
Cordeiro selecionado cozido e finalizado com molho de tomate encorpado.
Guisado de cordeiro, cuidadosamente torrado até atingir a redução perfeita.
Miúdos de cordeiro em cubos, preparados artesanalmente em cozimento lento.
Carne de cordeiro desfiada, envolta em uma casquinha crocante de farinha panko.